「食養生」に医者いらず! 知ってると知らないとでは大違いの食の効能。5つの味と5つの色の組み合わせで、心も体も健康に過ごせ、しかもおいしく楽しい食生活――医食同源4000年の歴史が証明する健康生活のススメ。

げんきときれいをつくる 五味五色

定価:本体950円+税
発売日:2013年01月09日
ISBN:978-4-532-19668-4
並製/A6判/272ページ
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おすすめのポイント

「食養生」に医者いらず! 知ってると知らないとでは大違いの食の効能。5つの味と5つの色の組み合わせで、心も体も健康に過ごせ、しかもおいしく楽しい食生活――医食同源4000年の歴史が証明する健康生活のススメ。

著者は現在人気上昇中の料理研究家。「レタスクラブ」など雑誌連載も多数です。

目次

  1. 第1章 中国四〇〇〇年の知恵を伝えるおばあちゃん
    第2章 病気になりにくい体をつくる
    第3章 春に食べるもの、食べ方
    第4章 夏に食べるもの、食べ方
    ”げんき”と”きれい”のレシピ
    第5章 秋に食べるもの、食べ方
    第6章 冬に食べるもの、食べ方
    第7章 食べて防ぐ、食べて治す
    付録 ひと目でわかる五味五色帖

著者・監修者プロフィール

パン ウェイ(ぱん うぇい)

料理研究家、食養生研究家。中国北京生まれ。NHK中国関連番組の翻訳・コーディネータとして活躍。NHKの『中国語会話』で中国食文化を紹介したことがきっかけで料理研究家を志す。季節と身体をテーマに四季に沿った食生活を提唱。都内にて薬膳料理や中国家庭料理の教室を主宰。『きょうの料理』等のテレビ出演の他、講演会でも活躍中。 <主な著書>『パン・ウェイさんちのふだん着中華』、『元気とキレイの薬膳的暮らし』、『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』等がある。

※本データは、小社での最新刊発行当時に掲載されていたものです。

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