九州の高級割烹から寿司、自然食、郷土料理、日本酒、洋酒、洋食、エスニックなどの名店を実際に取材し、その特徴、食材、味わい方などを、豊富なイラストや地図と共に好評連載した記事をまとめたもの。

九州よか店うまか店
至福の味めぐりお薦め108店

定価:本体1,500円+税
発売日:2008年07月10日
ISBN:978-4-532-16666-3
並製/四六判/256ページ
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おすすめのポイント

九州の高級割烹から寿司、自然食、郷土料理、日本酒、洋酒、洋食、エスニックなどの名店を実際に取材し、その特徴、食材、味わい方などを、豊富なイラストや地図と共に好評連載した記事をまとめたもの。

地元九州の料理屋、居酒屋について詳しい著者たちが、実際に店を訪れて書いたグルメエッセイ。わかりやすい個別店の地図付き。

目次

  1. まえがき
    地図

    1 割烹 10店
    2 鮮魚・寿司 13店
    3 和食・野菜・自然食 14店
    4 郷土料理 17店
    5 居酒屋・バー 11店
    6 肉・鳥料理 8店
    7 洋食・カフェ 16店
    8 アジア・エスニック料理 14店
    9 定食・麺類 5店

著者・監修者プロフィール

加良 風太(から ふうた)

某企業の重役。関西出身で年齢は50歳代。福岡を中心に九州全域で活躍する。「食」についても和洋中からエスニック料理まで、カラオケのレパートリー同様、幅広くたしなむ。

※本データは、小社での最新刊発行当時に掲載されていたものです。

伊豆 美沙子(いず みさこ)

享保2年(1717年)創業の蔵元、福岡県宗像の伊豆本店に生まれる。日本酒のプロデュースの傍ら、クルーズコーディネーター、ラジオパーソナリティと多彩な分野で活躍する。

※本データは、小社での最新刊発行当時に掲載されていたものです。

日本経済新聞社 (にほんけいざいしんぶんしゃ )

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