中嶋 康博(なかしま やすひろ)

東京大学大学院農学生命科学研究科教授。1989年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了(農学博士)。東京大学農学部助手、同大学院農学生命科学研究科助教授、准教授を経て、2012年より現職。同研究科食の安全研究センター副センター長を兼任。日本フードシステム学会会長、農林水産省食料・農業・農村政策審議会委員(企画部会・食糧部会・甘味資源部会長)なども務める。

※本データは、小社での最新刊発行当時に掲載されていたものです。