安藤　百福　（あんどう　ももふく）

日清食品創業者。1910年生まれ。立命館大学専門学部経済科終了。58年世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発明。日清食品を創業。71年世界初のカップめん「カップヌードル」を発明。日清食品の経営にあたりながら、社団法人日本即席食品工業協会会長、財団法人安藤スポーツ・食文化振興財団理事長、世界ラーメン協会会長などを兼務。2002年勲二等旭日重光章受章。2007年1月逝去。2007年正四位受位。叙位叙勲は「正四位勲二等旭日重光章」となる。　＜主な著書＞『麺ロードを行く』（講談社）、『100歳を元気に生きる 安藤百福の賢食紀行』（中央公論社）、『食欲礼讃』（PHP研究所）、『インスタントラーメン発明王 安藤百福かく語りき』（中央公論社）などがある。

※本データは、小社での最新刊発行当時に掲載されていたものです。